Nu mi-am propus niciodată să mă fac om de radio sau să fiu activ în vreun show tv, nu cred că e genul meu. Dar, cu toate astea, sunt la al doilea proiect de radio și la al treilea de tv. Cred că nu știu să refuz oamenii. Sau, dacă stau bine să mă gândesc, oamenii ăștia de mi-au propus treburile astea, poate știu ei ceva, sau poate nu-s o alegere, ci mai degrabă o lipsă de opțiuni Oricum ar fi, mama mea e fericită că pruncu’ ei e la tv. Tot satul vorbește, unii chiar cu invidie :)
Dacă ar exista un film cu momentul în care m-am întâlnit eu cu Septi, acesta s-ar numi: Povestitorul, afumătoarea și preoteasa, toate documentate de National Geographic. Povestea e lungă și sper să am timp odată să v-o zic. Azi, despre vin o să vorbim cu Septi, care, printre multe altele, este și vicepreședintele OSR-ului.
Aproape toți invitații mei mai au și o poreclă, parcă sunt personaje din basm. Pe a lui Claudiu nu o să v-o spun acum, e de prea multă vreme, pentru că de prea multă vreme ne cunoaștem. Ne cunoaștem de la bloc, dar azi o să povestim amintiri din bucătărie.
Cu Nicu nu se bea șpriț, ci mai degrabă un vin roșu vechi. Vin ce trebe lăsat la decantat și savurat prin toate etapele lui. Așa e și cu Nicu, e cu povești, voie bună, tempo scăzut și …. câteodată se mai lasă și cu cântat.
Noi îl știm de Bobby, de la Roata Făget sau de la Masterchef. De oriunde l-ați cunoaște, cu siguranță știți că-și face treaba bine. Noi, periodic, ne mai găsim în fața unui ceaun, când gătim pe la evenimente.
Cred că acesta o să fie singurul articol în care o să abordez o temă profund socială, apoi o să mă întorc liniștit la poveștile noastre cu vin, bere și
Pe lângă numele de familie, mai avem ceva în comun: amândoi suntem din Maramureș și amândoi suntem de peste deal. Doar că unul e pe o parte a lui, iar celălalt pe cealaltă. Dar azi nu vorbim de geografie, ci de cafeaua de specialitate, pentru că cu asta se ocupă Alin.
Dacă tot am deschis cutia Pandorei și am discutat despre organizare de evenimente, am zis să abordăm un subiect nou, dar totuși cumva apropiat celor despre care am discutat săptămâna
Chiș Paul, sau pe scurt Victor (nu mă întrebați cum de s-a ajuns de la Paul la Victor), este unul dintre acele mistere ale universului. Altfel, Victor este colegul meu și unul dintre cei trei mușchetari ce conduc barul de la Charlie Pub.
Chiar și când nu era oficial, știam cu toții, adică știam cei mai pragmatici dintre noi, că evenimentele de anul ăsta o să fie o amintire ce nu s-a întâmplat
Nu știu cum sunteți voi, dar eu, pe vremea asta, nu prea am timp de nimic pentru că, pe lângă toate celelalte, mai fac ceva. Pun pe iarnă! Da, ați
Cumva, nu știu cum, noi, românii, suntem percepuți ca mari mâncători de carne. Și de către noi înșine, dar și de către celelalte popoare din jur. Sincer, nu știu de
Pentru că nu avea cum să nu vină și ziua asta, am mai scris în rubricile trecute, venea de bună voie sau venea că ne-o ceream noi înapoi cu furcile
Anotimpul renașterii naturii ne-a prins în carantină, așa că acum, când ne-am repornit motoarele aproape la maxim, organismul nostru percepe schimbările destul de nasol; la unii, pare a fi așa-zisa
După Sfintele Sărbători ne trezim cu o altfel de sărbătoare, sărbătoarea risipei alimentare. Sigur că sunt ironic, dar pentru că o respectăm cu sfințenie an de an, sărbătoare de sărbătoare,
Tot cu gândul la voi și la făina voastră am fost zilele astea, zi și noapte. Chiar aș putea zice că din cauza făinii am avut câteva nopți albe. Așa
În încercarea de a sta cât mai informat despre ce se întâmplă zilele astea, am ajuns inevitabil și pe site-uri de știri din Italia. Și pentru că sunt mare fan
Avem, n-avem drojdie, stăm în casă! Statul în casă s-a transformat așa, încet, în ceva chin medieval, un fel de tras pe roată, doar că în fața televizorului, pe canapea,
Azi trebuia să vorbim despre cafea. Cafea de specialitate, cafea de origine și nu numai. Dar pentru că trăim vremuri inedite, era numai firesc să ne oprim și noi din
Berea după vin e un chin. Asta zicea un proverb de cârciumă :). Doar că, proverbul se referea la cosumul berii după vin. Noi, dacă doar discutăm despre ele, nu
Nu puteam trece așa ușor peste capitolul vinuri, nu cu o simplă emisiune, care a fost un fel de preambul. Lumea vinului este mult prea vastă ca să o cuprindem
De cele mai multe ori, experiența culinară dintr-un restaurant este alterată de costul mult prea mare (cel puțin așa ni se pare nouă) al preparatelor sau serviciilor, în general. Text
Nu puteam trece de capitolul restaurante fără să abordăm și problema educației și a comportamentului clienților în restaurante. Noah! de azi înainte nu o să-mi fie ușor să mai ies
Azi vreau să abordez poate cea mai spinoasă problemă când vine vorba de mers la restaurant: bacșișul. Mai controversat decât emisiunile lui Dan Diaconescu și mai tot timpul la limita
Pentru că nu poți păși în anul nou cu promisiuni nerespectate, azi o să vă spun câteva lucruri esențiale despre cum funcționează lumea minunată a meniurilor din restaurante. Text în
M-am gândit că, după ce v-am pus să citiți toate etichetele produselor ce le-ați cumpărat de sărbători -și nu au fost puține- și apoi v-am îmbroboDit cu povești despre porc,
Când în țara ta cea mai bună legumă este porcul, din patriotism local, dar și din alte considerente, pur și simplu nu poți să te aliniezi modelor alimentare care ne
Text în colaborare cu Clubul Gastronomic Transilvan.
Pentru a trata problema importanței originii produselor alimentare și a legăturii pe care o are aceasta cu sănătatea noastră, ne vom apleca astăzi asupra modului de obținere a produselor agricole,
Aproape că nu există produs alimentar care să nu conțină aditivi, adică celebrele și nocivele E-uri. Cu cât sunt mai multe E-uri pe etichetă, cu atât produsul este mai procesat
Săptămâna trecută am vorbit, foarte pe scurt, despre scandalul care s-a declanșat acum ceva vreme pornind de la descoperirea, în urma unor teste de laborator, a unei înșelătorii ce privește
Mai în glumă, mai în serios, un prieten îmi spunea că cel mai ușor mod de a diferenția hrana sănătoasă de cea industrială este prin reclame. Adică dacă un produs
Cu îngăduința voastră mi-am propus ca, o dată pe săptămână, să vă răpesc atenția pentru maxim 4 minute, adică cam cât se fumează o țigară, cam cât stai în medie