Felia de Cluj: Dacă nu mergem la restaurant, vine restaurantul la noi: food delivery

Felia de Cluj: Peștele se-mpute întotdeauna de la cap, de la capul autorităților

Săptămâna asta am trăit ultimul, și poate cel mai nesimțit, episod din serialul: cum să îngropi o industrie în 3 pași simpli. Despre cât de puțin interesate sunt autoritățile despre soarta sectorului HoReCa și a angajaților ce prestează și-și câștigă o pâine de acolo, am mai vorbit, și nu puțin. Am stabilit de ceva vreme …

Felia de Cluj: Peștele se-mpute întotdeauna de la cap, de la capul autorităților Read More »

Felia de Cluj: Despre ultimele tipuri de rețele alimentare alternative

Nu demult am avut ceva treabă prin Florești, lucru rar, de altfel. Și uite așa cum îmi căutam eu adresa la care trebuia să ajung, pe niște străduțe întortochiate, am văzut într-o parcare multă lume adunată ca la bâlci, cu marfă de vânzare și cu portbagajele deschise. Am fost chiar intrigat, sau aproape, pentru că, …

Felia de Cluj: Despre ultimele tipuri de rețele alimentare alternative Read More »

Felia de Cluj: Și ospitalitatea s-a digitalizat în România

Azi m-am trezit cu un gând: Cât de digitalizați suntem în orașul numit Silicon Valley de România? Cât de digitalizați suntem noi cei din industria Horeca? Că la cât de adâncă e rana lăsată de pandemie în industria asta, un an numai și numai aici o să-mi fie gândurile și nu la alte domenii, fără …

Felia de Cluj: Și ospitalitatea s-a digitalizat în România Read More »

Felia de Cluj: Despre trenduri, în general, dar și în gastronomie

La începutul fiecărui an, un om organizat sau un business sănătos își face o analiză a ceea ce a fost, dar mai ales a ceea ce urmează să vină. În viață, în familie, în business și în mai tot ceea ce te privește, pe plan personal și profesional. Eu așa fac și așa asta am …

Felia de Cluj: Despre trenduri, în general, dar și în gastronomie Read More »