Trenuri bine păzite

De fapt, asta e o istorie de amor. Și ca toate poveștile înnodate-n tandrețe, e despre timp. Timpul ruginit - dar atât de jovial, al Mocăniței și timpul nostru, al veneticilor - stăpâni ai alchimiei șorțului.

La Moldovița, timpurile s-au topit, de poftă pesemne, iar aburii gureși ai Mocăniței s-au îmbibat în curcubeul gusturilor noastre.

Ca niște vechi tâlhari de postalioane, am cotropit Mocănița cu verde de papaya și solzi de ananas, apoi am armat și rozul nestâpănit al pitayei – fructul dragonului… Asediat de mireasmă, fierul cărunt s-a lăsat încolăcit de creveții ce-și suspinau stingerea în stropii de vin roze.
De fapt, asta a fost o poveste despre predestinare – cu toata nebunia ei.


Texte : Silvia Dogaru

Ingrediente :
Creveți black tiger  10 bucăți
Ceapă verde 2 bucăți
Lămâi 2 bucăți
Lime  2 bucăți
Papaya 2 bucăți
Pitaya  1 bucată
Sare, piper după gust
Vin roze   1 pahar

Mod de preparare :
Cu toate că pare o rețetă pretențioasă din cauza ingredientelor, aceasta este o rețetă de picnic, o rețetă “ad hoc”. Pentru că gătitul creveților în aer liber condiționează destul de mult gustul și produsul finit, am decis să-i ajut puțin. De aceea, înainte să-i arunc în cuptorul Mocăniței, i-am trecut prin zeama tuturor fructelor înșiruite mai sus, apoi i-am înșiruit pe o sârmă împreună cu câteva bucăți de lămâie, lime și ceapă verde, doar așa, să le țină de urât. Apoi, când s-au încins în cuptorul Mocăniței, i-am stropit cu puțin vin roze, așa, să se tempereze puțin.
Poftă bună !!!

FII SOCIAL!

Share on facebook
Share on whatsapp

Leave a Comment

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *