
Vită / Miel


Berbecuț cu ierburi, legume sote și sos de vin

Burger de oaie cu brânză din bărbânță

Rocoto relleno

Berbecuț în două feluri, păstârnac sote și piure de cartofi cu sfeclă roșie

Mușchi de vită cu hribi și sos Porto

Vită cu cremă de dovleac, mazăre verde și pesmet de hribi

Medalion de berbecuț cu cușcuș tricolor

Vită cu andive, tartar de Granny Smith, sos Roquefort și fistic

Vită cu piper roșu, morcovi cu vanilie și sos de ciocolată

Tagliata cu gnocchi de spanac

Cotlet de berbecuț în crustă aromată, gătit sous vide, millefeuille de sfeclă roșie și brânză de capră

Seco de cabrito a la nortena
