
Pasăre


Piept de rață cu rice cake, wakame și ciuperci shiitake

Pui caramelizat cu sos de portocale, anason și coriandru

Rață pe varză roșie

Rață cu morcovi și sirop de brad

Shawarma de pui cu sos de iaurt

Prepeliță sous vide cu mămăligă aromată

Piept de rață sous vide cu sparanghel, sfere de țelină și tuille de alune

Piept de rață ușor afumat cu risotto roșu

Piept de rață cu piure de cartofi dulci, pain d’epices și „candelă” de scorțișoară

Pui cu curry și fasole verde
